William Stewart Halsted (d. 23 Eylül 1852 - ö. 7 Eylül 1922), ABD'li cerrah. Kendi üzerinde yaptığı deneylerle, büyük duyu sinirlerine şırınga edilen kokainin bu sinirlerdeki iletiyi kesintiye uğratarak sinirlerin geldiği vücut bölgesinde duyu yitimine neden olduğunu buldu; ketleyici ya da blok anestezi adı verilen bu yöntem cerrahi girişimlerde kullanılmaya başladı. Halsted bu deneylerin neden olduğu kokain bağımlılığından iki yılda kurtulabildi.