Girilen sitelerin tarayıcılar(browserlar) üzerinde bıraktığı izlere cookie, Türkçesiyle de çerez denir. Bu izler siteye tekrar ziyaret edildiğinde yeniden gönderilerek bazı şeylerin yeniden hatırlanmasını sağlar.
Mesela giriş formlarında kullanıcının şifresini ve kullanıcı adını cookieler sayesinde tarayıcıya kaydederek bir sonraki gelişinde bilgilerini yeniden girmek zorunda kalmadan direkt giriş yapabilir.
Temel olarak kullanıcı bilgilerini hatırlanmasında kullanılan çerezleri hayal gücünüzün el verdiği kadar bir çok alanda da kullanmak mümkün.

PHP Cookie oluşturma

PHP Cookie silme

PHP Cookie kullanımı

PHP Cookie değerini değiştirmek

PHP Cookie tanımlanmış mı diye bakmak