Trevor, oyundaki oynanabilir üç ana karakterden birisidir. Blaine Vilayeti’nde yaşayan, saçları dökülmüş, uyuşturucu kaçakçısı/üreticisi, silah kaçakçısı/üretici ve öfkeli patlamalara meyilli olan Trevor, asabi kişiliğe sahip birisidir. İşletmeliğini yaptığı Trevor Phillips Enterprises'ta, Chef'i uyuşturucu üretmesi için, Ron'u işlerinde kendisine yardımcı olması için, Wade'i bilgi toplaması için, Oscar Guzman'ıda silah kaçakçılığında yardım etmesi için kullanır. 1980'ler ile 1990'larda askeri bir pilot olan[6] Trevor, 2000'lerin başında emekli olmuştur. Michael ile genç yaşta tanışan ve çok iyi arkadaş olan Trevor Phillips, geçmişte Michael ile birçok soygunda bulunmuş iki en iyi arkadaştı. Son zamanlarda Michael ile çok tartışmaya girmişti. Bu yüzden 2004 'te Michael, FBI ajanı Dave Norton ile anlaşıp onu öldürtmeye karar vermişti. Ancak Brad önde yürüdüğü için Dave yanlışlıkla Brad'i vurdu. Trevor ise intikam için oradaki çoğu polisi katledip oradan kaçmayı başarmıştır.

Trevor 40'lı yaşlarda[6] çölde pis bir karavanda,[7] en iyi arkadaşı Ron ile yaşayan bir Trevor Phillips Enterprises işletmesinin CEO'su ve lideridir. Trevor cesur kişiliği sayesinde riske girmekten asla kaçınmamaktadır. Trevor yaptığı soygunlardan kazandığı paranın bitmesiyle tekrar soygun ve getir götür işleri yapması gerektiğine karar verir. Çok uzun zaman sonra Michael ile tekrar bir araya gelmiştir. Michael, Trevor'a yeni arkadaşı Franklin'i tanıtır.[8]

Michael ve Franklin zamanı yavaşlatma yeteneğine sahipken, Trevor kendine has özel bir çılgınlık modu sayesinde etrafa daha fazla zarar verebilmekte, canı daha az azalmakta ve yakın dövüşte eşsiz bir yeteneğe sahip olmaktadır. Ayrıca oyundaki en iyi pilottur.